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哪些药膳能调理肝脏

一、韭菜炒羊肝北京军海癫痫病医院

做法:

1。韭菜洗净切段,羊肝洗净去筋切薄片,生姜切片,葱切段;

2。铁锅加油烧沸,羊肝翻炒,变色后加韭菜、葱、姜和精盐翻炒片刻,加味精调味即可。

功效:此道菜能补肝明目。

二、胡萝卜猪肝汤

材料:胡萝卜200~250g,猪肝100~200g,姜、盐少许

做法:

1。胡萝卜、猪肝洗净,均切片;

2。锅中放适量清水,加姜、盐煮开,放入猪肝和胡萝卜煮至熟即可。

功效:此汤能养肝明目,适用于因肝血不足而引起的两眼昏花者。

三、鸡肝菟丝子汤

材料:雄鸡肝2副,菟丝子15g

做法:

1。鸡肝洗净,每副均切成4块,菟丝子略洗,装入药袋中扎紧袋口;

2。将处理好的材料放入砂锅中,加水大火煮沸后用文火熬煮30~40分钟左右,捞出药袋饮汤。

功效:此汤能补肝养血,可治疗肝血亏虚。

四、肝杞蒸蛋

材料:猪肝200g,鸡蛋2个,枸杞子30g,绍酒10g,熟火腿20g,胡椒粉、精盐、味精、葱、姜汁适量,清汤400ml

做法:

1。猪肝去筋,刀背砸成泥,盛起备用,熟火腿切末,枸杞温水浸泡,鸡蛋打散;

2。肝泥加入姜汁、葱丝、绍酒、味精、精盐、胡椒粉拌匀,腌入味后加一勺清汤,再与蛋液调匀,撒上枸杞后入笼蒸熟后撒上火腿末即可。

功效:这道菜能补肝养血。

五、枸杞子炖羊脑

材料:枸杞子30g,羊脑1具,葱、姜、料酒、精盐、味精各适量

做法:

羊脑小心洗净不要弄破,放入炖罐中加水及其他材料,隔水炖熟,加味精调味即可。

功效:此道菜能补肝肾,肝血虚而引起的头痛头晕者可常服用。

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