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干银耳要泡多久 干银耳怎么吃

干银耳不能够直接吃的,需要在煮之前用水泡开。泡开之后可以用煮、炒、凉拌等方法来食用,那么干银耳要泡多久呢?接下来一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

干银耳要泡多久

干银耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水。干燥的银耳,有特殊气味。但如果有刺鼻的味道,说明其中二氧化硫的残留量较多。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐,会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺。所以食用前要将银耳浸泡3~4小时。

干银耳怎么吃

1.炒菜

银耳不仅仅能够做汤,还可以炒菜,炒银耳的口感独特,美味可口。常见的炒银耳可以搭配花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋等。

2.煮汤

这里说的煮汤,也可以是甜品。单单是银耳煮水就很有营养了,一般加入其他的食物可以让银耳汤更加美味、有营养。一般可以加红枣、木瓜、枸杞、百合等等一起煮,看个人的爱好而定。

3.凉拌

煮好的银耳汤,如果不喜欢银耳混着汤喝的话,还可以把银耳拿出来单独做凉拌吃哦。吃的时候用辣根,醋,香菜,葱末等调汁蘸着吃,清爽可口。

通过对上文的阅读,相信大家已经了解了干银耳要泡多久,此外还介绍了干银耳怎么吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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