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如何最大限度发挥菊花的好药效!

菊花不仅是供人观赏的花卉,除此之外,还是我国的传统常用药材,在平日的健康饮食上,也多为菊花入食。菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等保健功效。另外,对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。下面,我们就来给您介绍菊花的食物营养,让大家都了解菊花的好功效。北京军海癫痫病医院

酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等保健养生功效。

粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与制糕,具有清凉去火的食疗养生效果。

肴:用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮制成“肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗,是菊花的好药效之一。

羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热,利五脏,治头晕目眩等症。

膏:菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风、清热、明目之保健养生功效。

枕:将菊花瓣阴干,收入枕中,对、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

香气:闻菊花香气,有疏风、平肝之功,嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。

护膝:将菊花、陈艾叶捣碎为粗末,装入纱布袋中,做成护膝,可祛北京癫痫病哪里治的比较好风除湿、消肿止痛,治疗鹤膝风等关节炎。

以上就是我们为您介绍的菊花的好药效。菊花是国际上著名的十大有毒观赏花卉之一,不适当的服用可能会引起拉肚子、呕吐等症状,而菊花作为植物,本身的叶子等也有一定的毒性,直接服用其生的叶梗或皮肤接触后可能会引起瘙痒、肿痛、喉痛等症状。需要我们日常生活中特别注意。

红糟鱼排简介

是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。红糟也叫红曲,是福建的一种特有调料。用红糟腌制好的鱼也可以用蒸或者煮的方法食用,腌制好的鱼肉质发红。红糟本身带咸味,烹制时可以相应减少盐的用量。

红糟鱼排怎么做最有营养

红糟鱼排的做法

原料:草鱼、红糟、干辣椒、盐、酱油、料酒、姜末、蒜末、葱段。

做法:

1、草鱼洗净,擦干水,正反两面均匀的涂抹上红糟,撒少许姜末,放冰箱腌制12小时以上。

2、取出腌制好的草鱼,刮去表面的红糟,红糟留下备用。

3、鱼根据自己习惯切块,大小适宜即可。

4、锅放置火上,用生姜稍稍涂抹,可以防止鱼皮粘锅。

5、倒入油烧至五成热,放入鱼块稍稍炸一下后捞起备用。

6、锅内留少许油,爆香姜末、蒜末、干辣椒。 癫痫病能治的好吗>7、倒入半碗水,将刚刚鱼身上刮下来的红糟倒入水中。

8、水烧开后,倒入炸过的鱼块,相继加入料酒、酱油、盐调味。

9、煮至汤汁快干时起锅,撒入葱段即可。

红糟鱼排怎么做营养会流失

烹调时不用放味精就很鲜美;草鱼鱼胆有毒不能吃;草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;切鱼方法:鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。红糟的保存方法1-2天。

红糟鱼排各食材的处理方法

在鱼的身上,内脏最先容易腐坏,所以我们必须先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。冷冻保存后食用,从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,在二三天内鱼不会死去。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼婴儿抽搐是什么原因?体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。挑选红糟最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

好丝百叶简介

好丝百叶是一道湖南的汉族特色美食,鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美。湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。

好丝百叶怎么做最有营养

好丝百叶的做法

原料:生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱段10克,熟茶油100克,黄醋20克。

做法:

1、将生牛百叶分割成5块,放入桶内,倒入沸水浸没,用木棍不停地搅动3分钟,捞出放在案板上,用力搓去上面的黑膜,以清水漂洗干净,下冷水锅煮1小时,至七成烂捞出。

2、将牛百叶逐块平铺在钻板上,剔去外壁,切成约5厘米长的细丝盛入碗中。

用黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去掉腥味,然后用冷水漂洗干净,挤干水分。

3、玉兰片切成略短于0僖兜南杆俊4星谐?厘米长的段取小碗1只,加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10奥卡西平片的副作用有哪些克、葱段和温淀粉兑成芡。

4、炒锅置旺火,放入茶油,烧至八成熟,先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下,随下牛百叶丝、精盐2克炒香,倒入调好的汁,快炒几下,出锅即成。

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葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。过多食用葱会损伤视力。营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

好丝百叶各食材的处理方法

上等的牛百叶色白略带浅黄,粘液较多,有弹性,组织坚实,无硬块,无硬粒,无腐败味。品质好的:新鲜青绿,无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆;葱白长,管状叶短;干净,无泥无水,根部不腐烂。 品质次之:葱株细小,有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象,有折断或损伤。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处,最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用,外界温度高自然会消失(注:极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年,比一般食用油长得多。

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