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山药弄到手痒怎么办

山药是很好的食材,具有很高的营养价值,能健脾养肺,但是不少人切山药的时候会手痒,很多人都不知道这是什么原因造成的,也不知道该怎么去防止手痒,那么,接下来,小编就来给大家讲一讲,为什么切山药会手痒?切山药手痒怎么办?北京军海癫痫病医院

山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。

由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏,人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

出现过敏症状的时间往往会略有差异,有些人反应很快,边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前,由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。

好消息是,由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。

当然,你也可以防患于未然:在动手处理山药前,不妨带个橡胶手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮或者切,这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质,也就不用担心手会痒了。

如何预防

1、在削皮之前,戴上手套或者套上保鲜袋也行,避免触碰黏液。

2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫,把山药的黏液分解后,能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

3、在削皮之前,在手上抹些醋后再削皮,就不会痒了。

如何止痒

1、在热水(自己能承受的温度,最好不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。

2、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。

3、在米水里搓洗下效果很好。

4、把醋沾上手上,记得不要马上去洗,如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍,马上洗掉没有效果还会继续痒,小编真是试过了,如果时间允许的话,小编是非常建议越晚洗越好,能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

5、小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的,妈妈说在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,分解渗入手部的植物碱,确实这个效果很好,但是一定要小心点哦脑外伤癫痫,不要被烫伤。

6、如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。

由此,我们知道怎样去预防在切山药时手痒的方法了,即使在不小心沾上时,我们也知道了手痒后该怎么去处理了,最后小编提醒大家,有些人会因为山药而发痒,引起过敏的现象,需要使用写过敏的药物涂抹或者到医院给医生治疗为好。

腌制酸辣藕的做法

1、腌制酸辣藕的做法

原料:藕250克,盐,白醋,红绿辣椒,蒜,味精,花椒,白糖,油做法:藕去皮,切成薄片,泡在水中。锅内水烧开,将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。捞出后浸入凉水中。蒜切成末,红、绿辣椒切碎。将藕片捞出放入容器中,加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀,腌十分钟。将腌好的藕片装入盘中。在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。锅内放适量油,放入花椒炸香。把花椒捞出,然后将热油浇在藕片上即可。

2、莲藕的最佳搭配食物

2.1、莲藕加猪肉

从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

2.2、藕加章鱼加红枣

章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

2.3、莲藕加生姜

莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

3、吃莲藕的好处

3.1、养颜美容

莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。

3.2、缓解大脑衰退

莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。

3.3、清热祛北京癫痫哪个医院治得好

中医方面认为,莲藕性平,是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况,那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用,或者是吃上一盘凉拌莲藕,都能够起到很好的安神作用。

3.4、纤体减肥

莲藕中含有比较多的粗纤维,这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素,同时还能够有效的预防出现便秘的情况,所以能够起到一定的减肥作用。

莲藕的食用禁忌

1、脾虚胃寒者或易腹泻者不宜食用生藕

生藕是一种凉性的食物,所以对身体燥热的人来说,吃生藕是一种很好的选择,不过对脾胃不好的人,大便稀溏的人来说,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。

2、不宜用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质,好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

3、产妇不宜吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。

莲藕的家常吃法

1、肉馅藕盒

材料:肉末、莲藕、鸡蛋、面粉、包子饺子调料、老抽、料酒、稻米油、盐。

做法:将藕去皮,放在热水中煮1分钟。然后过凉水捞出。切片,第一刀不要切断,第二刀切断,做成藕夹。

切完后,在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。面粉中加入鸡蛋搅拌成糊,太稠的话加些水搅拌至无颗粒。

将藕盒均匀的沾上面糊。油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可。

2、凉拌藕片

材料:莲藕300克,大蒜2瓣,酱油、食醋、干辣椒碎、食用油、白砂糖、芝麻、芝麻油、小葱适量。

做法:将莲藕洗刷干净后不用去皮,下锅加水煮30分钟,捞起来放凉,切片备用。

准备一大碗,放入干辣椒碎,热油2勺,撒上芝麻搅拌均匀,将藕片放入大碗中。

黑龙江治癫痫医院哪家强之后就加入蒜蓉,调入酱油、食醋、芝麻油、白砂糖,然后一起搅拌均匀,后撒上小葱即可食用。

怎样炖羊腿又烂又好吃

1、怎样炖羊腿又烂又好吃

食材:羊肉:750克。

配料:盐:6克,葱:1根,姜:1块,蒜:4瓣,桔子皮:2片,干辣椒:3个,香叶:1片,八角:1个,桂皮:1段,花椒:1小把,小茴香:1小把,肉蔻:1个,豆蔻:1个,良姜:1块,白芷:2块(如果您家中没有这么多香料,至少要有香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香)。

做法:

1.1、切块儿后用清水拔出血水,中途换几次水。羊肉凉水下锅后倒入少许料酒,进行焯烫,水开后捞出用温水冲洗干净,控干水份备用。

1.2、将香料用纱布包好冲洗干净,蒜、葱切段,姜切片,一起放入砂锅中,加水烧开。

1.3、放入羊肉块儿、干辣椒、桔皮一起中小火炖煮,我这里总用时1小时20分钟。剩5分钟结束时放入盐,搅拌均匀焖上一会儿就可以暖暖地享受美味啦。

2、羊腿的功效作用

2.1、温补脾胃

可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.2、温补肝肾

可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

2.3、补血温经

可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

2.4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

2.5、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

2.6、增加高温抗病能力

在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载癫痫前发做前有什么兆头“圣人春夏养阳,秋冬养阴“的观点也是契合的。

3、怎么挑选优质羊肉

3.1、看价格

太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于“挂羊头卖狗肉“.

3.2、看颜色

优质的羊肉颜色带点粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

3.3、看质地

正宗的纯羊肉会比较肥,而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。

3.4、口感

口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉,有的会带有清香味奶香味,这种味道是别的肉模仿不出来的。

烤羊腿的做法

1、将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4~6 小时。

2、烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4 小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。

吃羊腿要注意哪些问题

1、食用禁忌

1.1、不可吃不新鲜的羊肉,必须要挑选新鲜的羊肉。

1.2、不可吃生的或者是没有完全煮熟的羊肉,会有感染疾病的可能。

1.3、羊肉不可烧焦烤糊,否则不仅肉老不鲜,还会产生致癌物。

2、禁忌人群

2.1、感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。

2.2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

2.3、暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

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