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怎样做好吃的核桃桂圆阿胶糕

时间:2021-09-16 来源:大雪养生网 点击:686次


主料:

东阿阿胶(125克)、黄酒(250克)、冰糖(80克)、核桃(120克)、桂圆(100克)

辅料:

黑芝麻(100克)、枸杞(100克)

做法步骤:

1、东阿阿胶用黄酒浸泡三天,把阿胶融化。
如果要节省时间,可以把阿胶用锤子敲郑州哪些医院能治癫痫碎再用料理机搅拌成阿胶粉,然后用黄酒浸泡2小时。
如果想更省事,可以把阿胶拿到药房,让人代劳把阿胶变成阿胶粉,用黄酒浸泡2小时。
我个人喜欢用黄酒慢慢浸泡阿胶,看到阿胶和黄酒慢慢融合在一起,有一种细水长流的感觉。

2、三天后,阿胶完全融化在黄酒中,成了阿胶黄酒溶液。

3、把冰糖敲碎。

4、小火炒香芝麻,核桃放在烤箱中层150度烘烤5分钟。

5、称量好桂圆和枸杞。

6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热,煮沸水后转湖北癫痫病治疗医院小火,用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌,把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。
这个过程要给点耐心,慢慢地熬制。

7、加入敲碎的冰糖,边加热边搅拌,把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。

8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。

9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃,边加热边搅拌,要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。

10、最后加入枸杞,搅拌均匀。

11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。

12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕德巴金丙戊酸钠缓释片的副作用放在铺了烘焙纸的盒子里,彻底放凉后入冰箱冷藏凝固后,取出切片,密封保存,每天可以吃一两片当零食。

13、为了方便食用,我用糯米纸把核桃桂圆阿胶糕一片片包好,放在饼干袋子里,吃起来不脏手很方便。

14、成品图。

15、成品图。

黄酒的热量(卡路里)66千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱河南治疗癫痫病好的医院在哪和脂肪酸;可与白果、银耳、五味子搭配;

核桃的热量(卡路里)654千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补脑、补虚强体、消炎杀菌等功效;可与阿胶、鳝鱼、锁阳搭配;与黄豆、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;

桂圆的热量(卡路里)71千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋养补益、补心脾、益气血等功效;可与绿茶、小米、当归搭配;


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