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辣牛肉汤简单易学的做法

时间:2021-09-16 来源:大雪养生网 点击:686次


主料:

牛肉(腿部位)(一斤)、葱(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、绿豆芽(适量)、撅菜(适量)、干白菜(适量)、蘑菇(适量)、海带(适量)、盐(适量)、花椒(适量)、辣椒油(适量)、料酒(适量)、橄榄油(适量)、酱油(适量)、辣椒粉(适量)

做法步骤:

1、牛肉泡水,泡出残留的血液。

2、水煮牛肉,等水开了放进大葱和花椒,再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油,煮过之后将葱和花椒捞出来。

3、将绿豆芽用水焯一下,控水。

4、准备好芋杆(市场上很少能买得到,不放也罢),撅菜,葱,白菜(煮熟后在冰箱里冻然后解冻)等。

北京哪个癫痫治疗医院好5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力。

6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带;(煮过后要捞出来)。

7、调料:将5大勺辣椒粉,2勺蒜泥,5勺酱油,1勺料油,2勺橄榄油,2勺辣椒油,黑椒,姜沫,芝麻少许搅匀。

8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀,放5分钟左右让它入味。

9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右,煮时再加一勺辣椒粉。

10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了。

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:陕西治癫痫病医院排名低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、武昌鱼、醋搭配;与鸭肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

绿豆芽的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与韭菜、黄瓜、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、镇痛、镇静等功效;可与豆腐、五花肉、小葱搭配;与野治疗癫痫病的好中药方鸡相克,同食可能会引起不适;

海带的热量(卡路里)13千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、御寒等功效;可与干贝、冬瓜、白菜搭配;与葡萄、猪血、薏米相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

辣椒油的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与白菜、卷心菜、圆是否患有癫痫都做什么检查白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与海虾、羊肉、基围虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;


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