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冬季羊肉怎么吃才不上火? 有了绝配又补又养生 北晚新视觉养生咨询网—中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识

时间:2021-10-13 来源:大雪养生网 点击:686次


  寒冷的冬日里,一人或者一帮人呼朋唤友围坐在一起涮涮火锅,应该是最应景的了。涮火锅时绝对少不了的主角,当然就是羊肉。说起羊肉,谓的高手,最适宜来食用,是最佳的冬令补品,俗话说的好:冬吃羊肉赛人参。

  中角度分析,羊肉性温热,入脾肾二经;具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾之功效;因,常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,最适宜平时肾阳不足、虚弱、手脚怕冷、肾虚腰疼、寒咳嗽、虚寒哮喘、病后体虚、气血两亏等有虚症表现的人群来食用,补益的效果非常好。

  从营养方面来说,羊肉所含的热量较高,富含优质蛋白,矿物质如钾、镁、铁、锌、硒等含量也比较丰富,它所含的脂溶性维生素A,高于其他红肉类,如牛肉、猪肉等。

  因此,在寒冷的冬季,适量进食羊肉,不能很好的抵御风寒,而且还可以提高身体的免疫力,增强抗病能力;特别是羊肉里所含的维生素A,还可以皮肤干燥,增强呼吸道黏膜的抗病能力,对于抵抗雾霾、呼吸道的发生,如感冒、咳嗽、气管炎等十分重要。

  羊肉的吃法种,如炒、烤、焖、炖、涮……等不一而足,但是最营养的吃法,应该是炖或涮等烹调方式了,因为炖和涮能避免因烤或烧等产生的有害物质,保留安徽治癫痫病的专治医院在哪里羊肉的营养不被破坏,也避免了额外油脂的摄入。

  但是羊肉性温热,吃羊肉时,如果搭配不当就容易出现上火症状。因此,吃羊肉时找对搭档十分重要,食疗的效果也会更好。比如,炖羊肉时,多搭配白萝卜,不仅能去除羊肉的膻味,而且还可以寒热平衡,即能起到清凉、解毒、去火的作用,又能达到羊肉的补益功效,从营养、口味方面来说也是绝佳搭配。除此之外,炖羊肉时,还可加入适量的绿豆(一般羊肉和绿豆的比例为10:1),也可以起到去除膻味、平衡寒热的作用。

  涮羊肉时,经常用麻辣汤底来涮,就容易引起上火症状;如果选用清汤涮,并且搭配一些凉性蔬菜,比如萝卜、冬瓜、白菜、藕片、蘑菇、口蘑、木耳、绿叶菜等,不仅做到了食物多样,均衡了营养,而且还可以清热、除痰湿,避免“火”过旺,而出现口舌生疮、咽干口燥、大便干结等症状,而且蔬菜里面的膳食纤维、维生素、植化素等,还可以预防因进食羊肉,而引起胆固醇升高的问题。

  羊肉虽是冬令补品,但人人都适合。像体质偏热、经常五心烦热、上火、口腔溃疡、咽干舌燥、牙龈肿痛、风热感冒等人群,就不适宜再吃羊肉;而且身体在发烧感染期间,也不适宜进食羊肉。

  冬天爱上吃羊肉!那些经常体寒怕冷、手足吉林看癫痫正规医院冰冷,血液循环较差的人,或者有贫血症状,脸色苍白的MM们,还有想要增胖的“竹竿”一族,在冬季可以“尽情”的多吃点羊肉吧!

  按着中国居民膳食宝塔,您再适合吃,也别吃过量。建议每天40克-75克(当于手掌心的大小和厚度),或者一周内在280克-350克为宜。长期过量摄入,容易诱发“三高”等心脑血管疾病。

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