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冬季喝粥好处多:说说“粥”的养生之道—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:大雪养生网 点击:686次


  时珍曰:粥字象米在釜中属之形。其实,在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥……对于现代人来说,吃粥仍是的最佳。

  现代营养学的角度来分析粥的功能,首粥的营养来自于食物,粥由多种食物组成,以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等多种营养素,这些营养物质以在体发挥应有的作用。其次,粥熬好后,上面浮着一层细腻羊角风症状是什么样的、黏稠、形如膏油的物质,中里做“米油”,俗称粥油。人对它不然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。

  中医有“年过半百而阴气自半”的说法,意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题,如果常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果。专提醒,喝粥油的时候最好空腹,再加入少量食盐,可起到引“药”入肾经的作用,以增强粥油补肾益精的功效。

  喝粥难治性癫痫是怎么形成的,选料还有特别的讲究,尤其是具有食疗作原料,要根据身体状况投放。喝粥还一定要注意“粗细搭配”。粥的原料是谷物。用来煮粥的杂粮,不需要进行研磨,谷类表层所含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会保留下来,避免了营养物质的流失。

  喝粥很容易实现“粗细搭配”,粗粮、杂粮和全谷类食物,如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等,都可以放在一起煮成“一锅粥”。每天癫痫病怎么治好吗吃1~2两(50~100克)粗粮的目标轻松实现,不同人群在食材搭配上要注意有所区别。糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料,老年人应多样化、多吃大豆及其制品。

  根据对粥、饭、馍等食物消化吸收情况进行的研究,粥的糖吸收率为96.5%、饭的为99.5%、馍的为99.9%;粥的蛋白质吸收率为56.1%、饭的为99.5%、馍的为99.9%。

  因为喝粥不用细脑外伤羊癫疯能治好吗嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于排毒。吃饭咀嚼,咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还促唾液分泌,唾液中所含的酶对淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖,从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥时口腔几乎不用分泌唾液,自然也就不利于保护胃黏膜。因如果要喝粥,最好加些辅料。


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